明末争霸：开局一座酒肆 第29章 推出许记甜品系列 求追读，求月

安排完酿酒产能扩充和川沙大院的建设规划之后，许诚觉得自己终于有时间空下来喘口气了。

这时他想起来已经好几天没有见到小妹许婵了，她那天似乎有事要讲，但自己忙没顾上理她。

于是便敲开了她房间的门问道：“小妹，你上次是不是有事要说？”

许婵头也不回地说：“哼，我已经不想跟你说了。”

许诚一看小妹生气了，琢磨着拿什么哄她一下，便趁着她没有回头，“嗖”的一下闪进了酒馆空间。

来到酒馆的吧台，拿出了一小块奶油蛋糕出来，装在碟子上，然后瞬间又回到了许婵的房间。

“小妹，哥可是给你专门带了好吃的，你确定不想尝尝？”

“有什么好吃的？”小馋猫闻言立即就不生气了，马上转身问道。

“当当当当！”许诚用嘴配了点乐，然后从身后拿出了奶油蛋糕。

“哇，这是什么东西，好吃吗？”许婵好奇地问道。

“你先尝尝再说。”许诚将蛋糕递了过去。

许婵小心地拿起三角形的蛋糕，在布满奶油的尖端处轻轻咬了一口。

柔滑、香甜、绵柔的口感瞬间在口腔内爆开，许婵觉得这是她吃过最好吃的东西了。

她立即又咬了一口，细细品味而来一番才说：“哇，实在太美味了！这到底是什么美食？”

“这叫奶油蛋糕，是用鸡蛋、面粉、白糖加工而成的。”许诚解释了一下蛋糕的原料。

“怪不得甜甜的这么好吃，我们的许记要是能出售这种蛋糕就好了！”许婵一边吃一边说。

“要在许记出售也不难啊，会有生意吗？”许诚问道。

“当然有了，现在来我们许记用餐的女客可是不少，她们大都不喜欢喝酒，不过很喜欢绿豆沙冰等甜食。

只可惜店里甜食的品种太少了，如果能加上奶油蛋糕肯定会大受女客人们欢迎的。我上次找你就想推出几种新的甜食，你都没空理我。”

许诚一听，他怎么把最有消费能力的女性顾客的需求给忽略了。

女生天生就爱吃甜食，如果许记能够推出甜品系列，必然能够极大地增加销售额。

想到这里，许诚接着问道：“小妹，你上次找我是准备想推出一些什么样的甜品？”

许婵这时就来了兴趣，马上凑过来说：“绿豆可以做成沙冰，我觉得芝麻也很香，可以煮熟了磨成糊，加一些白糖拿来出售。

还有银耳燕窝什么的也可以炖汤来售卖，天热的时候加点冰块做成冰饮品，肯定也受欢迎。”

看来女生确实生来就是甜食专家，许婵提的几点都很符合后世甜食的发展方向。

“可以啊，小妹想的不错！不过还可以加上奶茶！”许诚这个时候想到了后世风靡的奶茶产业。

“什么是奶茶？”许婵好奇地问道。

“哈哈，跟你说也没什么概念，我们去厨房制作一杯吧。”许诚刚好也没什么事，就准备亲自动手做一下。

“哇，那太好了，又可以吃到哥您亲自制作的美食了。”许婵开心道。

“你去把餐饮组的郑豪和李杏儿叫来，帮我打下手，顺便教会他们，以后可以作为许记的产品。”

“好的，我马上去喊他们。”

“你们顺便把原料准备一下，鸡蛋、面粉、白糖、茶叶、甘薯、淀粉等材料，我稍晚一点就来厨房。”许诚再次交代道。

“知道了，我马上去办。”一听可以制作新的美食，许婵非常积极。

考虑到许记酒肆应该没有牛奶，许诚从酒馆空间拿了一盒纯牛奶，倒在了一个铁罐里，他想了想又从厨房拿出一个打蛋器，这才闪出空间，来到许记酒肆的厨房间。

许婵几人这时也已经将其他原料也准备的差不多了。

许诚将装着牛奶的铁罐和打蛋器先放下，然后说：“今天我重点教你们怎么来制作两种甜食，以后可以作为许记的重要产品。

一种是叫蛋糕，顾名思义就是鸡蛋做的糕点，需要用到的原料主要是鸡蛋、白糖和面粉，还有纯牛奶。”

“哥，可是我们没有准备纯牛奶啊。”许婵说道。

许诚端了下装牛奶的铁罐说：“我准备了，下面看着我操作吧。”

“第一步就是打出鸡蛋，并分离出蛋黄和蛋清。”许诚一边操作一边讲解，很快就将蛋黄和蛋清分别装在了两口碗中。

接着先拿出装蛋清的碗，往里面加了一些白糖，开始用打蛋器打发。

许诚一边打一边重点强调：“装蛋清的碗一定要擦干，不能有水和油，否则会严重影响制作的成效。”

“知道了！”几名学生非常听话地回答道。

打发好蛋清之后，许诚又取出装着蛋黄的大碗，往里面加了适量的面粉、糖，然后再注入牛奶。

通过轻轻的搅拌蛋黄，将其充分混合均匀。然后再将打好的蛋清铺在上面，用小铲子整修成型。

“好了，蛋糕的胚胎就算制作好了，放入合适的铁罐之中，铁罐表面抹一层油，隔水蒸二刻钟吧。”这个年代还没有烤箱，只能用蒸的了。

“好，小的马上去办。”餐食组的郑豪终于找到了他的用武之地。

“下面我们接着制作奶茶，这个要简单一些，你们仔细看着。”许诚说了一句后就开始操作。

他往锅中加入了一些茶叶和白糖，让李杏儿烧小火进行炒制，待白糖稍稍融化后加入泉水煮开。

接着他又将甘薯洗净后去皮，切成了细条，交代郑豪接着拿去蒸熟。

这个时候，茶水已经煮开，许诚开始往里面加入牛奶，并不时地舀出一点来品尝味道。

等到味道基本接近后世奶茶的口感后，许诚下令全部舀出进行冷却。

利用冷却的空档，许诚将煮熟的甘薯条捣成粉末状，加入了一些淀粉和白糖，充分揉搓后，做成了一个个小圆丸。

再将水烧开后，放入甘薯圆丸煮至全部浮起，再煮一分钟左右。接着捞出放入冷水，这样可以增加Q性。

QQ弹弹的芋圆丸子也做好了。

许诚将冷却好的奶茶中加入一些芋圆，分别盛出来三碗给几人品尝。

“哥，这奶茶太好喝了！我决定以后就喝这个了！”奶茶果然是女生的最爱，许婵尝了一口就喜欢上了。

“许大哥，真的很美味，杏儿从来没有喝过这么好喝的饮品。”李杏儿也羞怯地赞扬道。

“东家，这种叫奶茶的饮品刚好可以跟酒类搭配出售，的确非常合适。”郑豪也接话道。

“你们几个学会了吗？”许诚问道。

“会了！”三人回答，这个过程也不复杂，还是好掌握的。

制作完奶茶，蛋糕也蒸好了。

许诚打开锅盖，将蛋糕倒了出来，用手按了一下，非常蓬松，奶香浓郁，跟后世的蛋糕基本一致。

许诚将蛋糕切开，分给了几人品尝，立即得到了大家的一致认可。

“蛋糕的做法也学会了吗？”

“学会了！”邓豪回答道。

“制作的过程还可以往里面添加松子、葡萄干等食材，增加蛋糕的风味。”许诚补充说了一句。

“哥，那样的蛋糕肯定更美味！”

“是啊，你们先试做几次，品质稳定了，就可以作为新推出的许记甜品系列进行售卖。”许诚交代道。

“是！”众人回应道。