国宴大厨在八零 第1066章 哪里出问题了？

棠溪的思绪飘远了一会儿，也就这短暂的时间内，杜正义包好了第一张肉燕皮的馅料，“棠溪，我们下锅煮了。”

“要不要看看？”杜正义邀请道。

棠溪倏地回过神来，身体也下意识地迈步走过去，“来了。”

王思康和许清和两人都腾出了位置，让杜正义掌勺。

到了这一步骤，卢成周和毛若兰两人都擦着手出来看一看。

丁娴也想来看热闹，但刚刚她已经休息过了，再出去也不是不可以，但就是有点良心过意不去。

“要下锅了啊。”毛若兰也很期待，“也不知道这味道如何。”

“应该不差。”卢成周紧着眉心回答，“再难吃也是一口肉。”

杜正义：“……”

毛若兰笑了，“卢师傅，你可真的幽默啊。”

“一般般。”卢成周可不是开玩笑的，现在这个时候可不是什么人都能吃上一口肉的。

好不好吃都已经不重要了。

棠溪闻言瞥了一眼过去，又收回了视线，静静地看着杜正义下厨。

杜正义感觉到棠溪的注视，开始紧张了，每一步都在心里预算好了才会去做的。

短短的几分钟，杜正义热出了一身汗水，也不知道是不是因为太过于紧张了。

等到肉燕做好了，有的馅料包太多了，破皮了，也有馅料太小的，整只肉燕都瘪下去了。

瞧着什么样子都有。

卢成周看了很是不满意，“就和馄饨差不多的做法，为什么你们三个做出来的样子是这样的？”

王思康和许清和两人都不敢出声，也都默默地看着碗内的肉燕。杜正义就更加了，手心上都是冷汗。

舔了舔唇瓣后，杜正义刚要开口，棠溪就盛了一碗肉燕，吹了吹汤面，轻轻地喝了一口。

“味道的把握还是挺好的。”棠溪开口后，卢成周的面色稍微缓和下来了。

“来来来，都过来尝一尝。”毛若兰喊了一声，“都别忙活了，过来尝一尝肉燕。”

“诶，来了。”谢奶奶是最先洗手起身的，郑新月紧跟在后面。

“肉燕啊，我可是从来都没有听说过呢。”谢奶奶看了看碗内类似于馄饨的食物，再闻着空气中淡淡的香味，“闻着味道肯定不差的。”

杜正义憨憨地挠挠头，“没多好，做坏了。”

“我不懂你们的标准，”谢奶奶摆摆手，“我就是瞧着挺不错的。”

“嗯，我也是。”郑新月站在谢奶奶的后面，“闻着很香。”

卢成周的脸色不是很好，在这里他的要求一直都很高，也不会因为旁人的三言两语就改变想法的。

“如何？”卢成周见棠溪吃了一口肉燕后问她的感觉。

棠溪的两道眉心凝成一团，“感觉少了一点什么。”

放下碗后，棠溪转身去看料理台，还有一团肉放在碗内，杜正义已经捶打好了。

棠溪看了一眼，“等会儿我试试做。”

“我也没有做过，也不清楚是哪里不对劲。”

卢成周点点头。

这一会儿，杜正义失落地低下头，双肩都耸搭起来了。

“别紧张，你也尝一口吧。”许清和拍了拍他的肩膀，“忙活了大半天，总不能一口都不试一试的。”

“嗯，”王思康也附和，“尝过后才知道是哪里出现了问题。”

而此时，毛若兰已经给每一个人都盛了一碗肉燕，鉴于数量都不多，每个人的碗内也就两个肉燕，很公平了。

丁娴先是喝一口汤水，挺清甜的，然后再吃一口肉燕，“说真的，我怎么感觉馄饨好像更加好吃？”

“馄饨的外皮是鲜嫩爽滑的。”丁娴吃过棠溪做的馄饨，外皮很细腻，封口的地方也不会因为是一团粉就没有味道，棠溪的封口很轻薄，就一层。

而且外形也好看，像一只小金鱼。

丁娴打包过一份回家，婆婆和丈夫都很喜欢。

“这肉燕的外皮感觉很粗糙啊。”丁娴咀嚼了几口后得出的结论。

接下来，每个人尝肉燕的时候都会格外注意这一点，的确是这样子的。

卢成周是最先放下碗的，“有点弹劲。”

“但这是馅皮，不应该的。”

棠溪走回来了，“刚刚我去看过了。”

“正义在捶打猪肉的时候没有把筋挑出来，所以口感上存在一定的差异。”棠溪感觉这就是问题的所在，立刻就转头去看杜正义，“还想再试一次吗？”

“只不过这一次会很辛苦。”肉都已经做好了，再一次返工的话，眼睛会很累。

杜正义没有问题，“我可以的，请再给我一次机会。”说罢，杜正义深深地一鞠躬，“是我没有注意到这个细节。”

“不，是我的问题，没在菜谱上写清楚。”但棠溪记得她好像写了，可现在的情况，又觉得没有写。

记忆出现了混乱。

棠溪得去看一看菜谱了，“清和，菜谱在哪里？”

“等我一下。”许清和转身就跑到休息室里面去。

杜正义也在后怕，思考着是不是自己没有看清楚，粗心大意了？

等到许清和回来的一分钟内，杜正义想了很多，而在旁边的王思康也在回忆这菜谱的内容。

去掉筋膜这一点，棠溪应该是写上了。

可杜正义怎么就给忘记了呢？

王思康思索着会不会太过于激动以至于忘了细节？

许清和拿着菜谱过来了，棠溪接过去后认真地一页页翻看，终于看到了一个小提示了。

毛若兰也凑过去，虽然上面大部分的字都不是很认得，但是能看得懂画画的内容，“这上面有画的啊。”

杜正义很是愧疚，“对不起，是我忘记了。”

“没事。”棠溪也是想要确认自己到底写了没有，“下回注意点。”

“做我们这一行的需要胆大心细。”棠溪合上了菜谱，再还给许清和，“等我们换了新店面后，菜谱也会有所增加。”

“就比如龙凤汤，总不能因为里面有蛇，你们就不敢下手的？”

不等他们三人回答，棠溪接着又说，“敢下手是一回事，但也不能被咬，是不是？”

现在暂时还没有养蛇的养殖场，大部分都是捕蛇人在外抓回来再售卖的。

这样的蛇一般都是有牙齿的。