重生：从大食堂开始 第373章 技艺压制

对于交换机，杜少杰并不陌生。

他投资的香江那家贸易公司就是做这方面业务的，只不过，人家做的是局域交换机，主要针对的客户是运营商。

而用户交换机就是给大大小小的单位用的，企业内部打电话不要钱，要是打外线，号码前还得加拨一个“0”。

听完对方的叙述，然后看了看资料，杜少杰发现对方做的是代理。

“你们代理的是香江的产品？”

“是的，杜总，这家公司的产品质量不错，贵公司如果能购进一套，细水长流，能节约不少电话费。”

这人介绍过，他姓任，是公司的经理。

公司冠以“技术有限公司”的名头，但实际上是一家做贸易的微小公司。

任经理是公司的创始人，公司成立以后卖过不少产品，直到代理了用户交换机，才看到了盈利的希望。

对于小公司来说，【深城百联餐饮管理公司】就是一个庞然大物，年销售额过亿，任经理当然很重视，所以才会亲自出马。

杜少杰随后又详细问了一些具体的问题，便把孟罡和行政主管叫了过来。

“孟总，任经理他们的产品很不错，在提高工作效率同时，还可以降低办公费用。”

孟罡一听就明白老板是打算买一套用户交换机，只是为了公司的管理需要，才会用提建议的语气说出来。

他马上看向了行政主管，让对方全权负责这件事。

“你写个申请报告，回头我签字，咱们买一套回来试一试。”

任经理自然很开心，他现在算是明白了那句话的真谛：阎王好见小鬼难缠，你看人家大公司的老板和总经理多明事理！

“谢谢杜总，谢谢孟总！”

任经理向二人表示了感谢，便跟着行政主管去商谈具体的合同。

百联餐饮不缺钱，既然老板和孟总都表了态，行政主管当然不会做恶人。

合同上说的很清楚，货到、安装调试合格之后就付清全款。

任经理高兴的不得了，这年月所生意少有不拖欠货款的，难怪人家的生意做的这么大，就是大气！

杜少杰没有过多的和任经理接触，对方是个“开挂的”男人，等时机合适了，自己投一笔钱给对方就算完事，绝不掺和对方公司的事情。

不过两人还是交换了名片，这是起码的礼仪。

说实话，他的记忆里有很多日后了不起的企业，目前或者刚刚成立，正在举步维艰的前进。或者还没成立，创始人还在上学吧？

时代的浪潮会造就很多风云人物，投资他们公司就是投资未来。

但杜少杰担心改变了历史原有的轨迹，所以他从不主动寻找这些机会，而是一切随缘。

缘分到了，任经理就主动把自己送到了他的面前。

这只是一个小插曲，杜少杰随后返回了羊城。

等他再次来到深城，是一个多月之后的事情。

这天，【湘味居】的第一家门店正式开业，开业典礼上来了不少嘉宾。不仅蔡菁、秦露、于默等好友悉数到场，就连市里都派人送来了花篮。

其他还有和公司有业务往来的一些企业，包括正在建设总部大厦的建筑公司、各大供应商，其中任经理也送来了花篮。

开业仪式结束之后，孟罡就在【湘味居】安排好了酒宴，请来宾们品尝一下地道的湘菜。

门店主厨以前是星城一家国营饭店的大厨，名叫魏九恒。对方头些年就辞职外出做事，这一次是是经过了王清泉的推荐才来到了特区。

魏九恒是特二级厨师，不仅善于做传统湘菜还很善于创新。

杜少杰和对方经过一番交流，很欣赏他的厨艺，便聘请对方当了【湘味居】深城店的主厨。

酒宴开始，宾客们对今天的菜肴很满意。即便是不能吃辣的宾客，也品尝了诸如【冰糖莲藕】、【腊味合蒸】、【红烧肉】、【花菇无黄蛋】、【过桥豆腐】等不辣的菜品。

今天每一桌有十六道菜，有一小半的菜属于不辣或者清淡的菜。

“杜总，我敬你一杯，祝你的新店生意兴隆、财源广进。”

杜少杰正在和蔡菁、秦露聊天，任经理端着一杯酒走了过来，和他碰了一下杯。

杜少杰赶紧起身，笑道：“你今天是贵宾，应该我敬你才对。”

说完，两人便一饮而尽。

任经理随后拿起酒瓶给自己满上，又看向了蔡菁：“蔡总，这么巧遇到你，我敬你一杯。”

蔡菁有点懵圈，她对任经理没啥印象，但这会儿又不好开口问，便客气的回应了一句，和对方碰了一杯酒。

任经理敬完酒，便回到了原来的坐位上。

“阿杰，刚才这位究竟是何方神圣？我好像不认识他呀。”

“你不认识人家，人家可认识你。这位任经理”

杜少杰一听就乐了，他猜测可能任经理在某个场合见过蔡菁，但蔡菁压根没注意到对方。

于是他就说了这位任经理的底细，还夸了对方公司几句，说他们销售的客户交换机很好用，不仅能提高工作效率还能节省电话费。

蔡菁还是头一次见杜少杰替别人公司的产品说话，便笑着说道：

“要不是我知道你的情况，只怕会认为你和对方有啥亲戚关系呢。行了，你也别替人家卖力的吆喝了，回头你把我的联系方式告诉对方，让他到我公司谈谈。”

秦露这时插了一句话：“客户交换机是好用，我们酒店就是用的这个。”

杜少杰哈哈一笑，便打住了话头。

等酒宴结束，杜少杰在门外送客的时候见到了任经理，便把蔡菁的名片给了对方：“蔡总做房地产开发的，公司规模很大，你可以去找她谈谈你的产品。”

“啊？那可太谢谢杜总了！”

任经理大喜，连连向杜少杰道谢。

杜少杰客气了两句，便继续忙着送客。

任经理拿着名片喜滋滋的走了，第二天他就给蔡菁打了电话，然后上门推销公司代理的产品。

蔡菁虽然不清楚杜少杰为什么会对这个人青睐有加，但看了产品资料又听了对方的讲解，便决定给公司也买一套交换机。

当然，她也旁敲侧击的问了一下任经理，问对方和杜少杰到底有啥关系。

只不过连对方自己都不知道，问了也白问。

杜少杰随后又向任经理订购了羊城培训中心的交换机，接下来就是【湘味居】京城店开业，他和孟罡再次长途奔波，去参加了开业仪式。

京城门店的主厨是从社会上招聘的，经过王清泉等人的考核，大家的评判基本一致，对方能够胜任这份工作。

杜少杰等人提前到了一天，就让主厨在培训餐厅做了几道菜。

“曲师傅，你这几道菜做的很不错，非常棒！不过，调味上可以再斟酌一下，味道有点过重了。”

杜少杰试了一下菜，觉得曲师傅的水平还是不错的。虽然比啥深城的魏九恒略逊一筹，但相差的有限，的确能胜任主厨的这个职位。

曲师傅笑着应承道：“好的，老板，回头我再琢磨琢磨。”

只是他对杜少杰压根不熟悉，心里多少还有点不以为然。没错，他知道老板是川菜大师，但对方未必能把湘菜做好。

“这样，今儿反正没什么事，我给大家演示一下吧。”

杜少杰看出了曲详的心思，随即起身带着大家去换衣服，然后走进了后厨。

他站在后厨扫视了一圈，心里很快有了主意。他随后开始准备，也不用别人帮忙，自己很快就搞定一切。

然后他开始热锅，随后不紧不慢的开始炒制。

简简单单几道菜，却显示了非凡的功力。一道【农家小炒肉】、一道【酸萝卜炒肥肠】、一道【剁椒鱼头】。

曲详在一旁看的眼睛都直了，这手艺比自己强的可不止一点半点。

“大家都尝尝吧，不要客气，尝完给点意见。”

杜少杰带着大家回到了外面坐下，有人炒好的菜品端了过来。

他笑着请大家品尝，不光是为了压制曲详，同时也是想让王清泉等人的面前露一手。

王清泉第一个动了筷子，其他人纷纷跟上。

“杜总，真没想到你在湘菜上的造诣，也已经到了如此的高度，佩服佩服。”

“是啊，这才是正宗的湘菜，从小见大，比我等强多了。”

王清泉等人拍案叫绝，对杜少杰的厨艺有了直观的认识。

曲详收起了心里的一丝傲气，算是彻底服气了。

餐饮行业说到底还是凭手艺吃饭，唯有在技艺上压服手下的大厨，他们才不敢乱扎刺。

开饭馆的老板被人家大师傅“炒鱿鱼”，可不止一个两个，说到底还是老板的手艺不行或者根本不会，这才会被店里的大师傅拿捏。

杜少杰这边的情况要好很多，毕竟家大业大，一般来说厨师不敢随便撂挑子。

不过，能以理服人还是要以理服人，老板亮出了自己高超的厨艺，可以避免节外生枝，让大家都安心的工作，何乐而不为？

“大家太客气了！以后有的是机会，咱们之间可以互相学校，多交流！”

杜少杰达到了目的，也就不再多说什么。