四合院：解旷解忧 第1章 私人菜馆

时光飞逝，岁月如梭。

转眼间两年已经过去了，时间已经来到了九零年三月。

两年间，阎解旷忙碌于带娃和新项目的建设中，终于三十五层的科达科技大厦已经封顶了，今年的五一即将完工，重要的是科达科技产业园，同时还有大厦配套的科达科技小区。

产业园已经谈妥的项目就达十二项，主要集中在计算机、移动通信技术、生物工程和电子商品产业，光娄氏集团投资的工厂就高达八家，阎解旷也投资了计算机产业和移动通信产业，合作方是港岛的两家科技公司，股权各占百分之五十。

姬莲现在俨然是一个霸道总裁的样子，性格越发的刚毅果决，除了在阎解旷面前，她现在全面的主持集团的工作，除了一些投资的方向，阎解旷基本不插手。

石磊上了最好的高中清大附中，可惜在HD区有一点远，本来阎解旷想开车接送的，但石磊选择了住校，用他的话讲，孩子总要自己学会长大，与他同在一个学校的还有永昌，永馨和永芳则是去了四中，也在HD区，也是住校。

大胖小胖和石丽都去了一中，三人的学习成绩还是不错的，石丽是名列前茅的那种，大胖和小胖是中等偏上的那种。

小海和熙熙已经不在家学习了，上了雨儿胡同小学的学前班，当他俩听说要去上学前班的时候，都蹦了起来，就差放鞭炮了，因为他们一直很羡慕哥哥姐姐们。

阎埠贵和杨瑞平成了四合院的掌柜的和老板娘，主经营着私房菜馆，负责接受预定和收款等工作，还负责找洗碗和保洁的人员，那些人都是按小时算钱。

因为私房菜馆一周只营业四天，周一和周三是魏小宝主厨，周五和周日是阎解旷主厨，而且只在晚上招待三桌，只接受预定。

本来阎埠贵还多有怨言，但阎解旷坚持，没想到从开业，没出一个月就受到很多人的追捧，到现在预定都得提前一个月，阎解旷和魏小宝也名满四九城，这也得益于开始的时候科大集团把重要的宴请都放在了这私房菜馆。

自从老邻居都搬走以后，也就贾张氏没事回来还找找杨瑞平聊聊天，其他人再也没回过四合院。

刘海忠和赵月娥在房山过的那叫一个快乐幸福，院里养了一只马和两条狗，赵月娥还得了一份看护小围栏的工作，轻松不累，还心情愉悦，每天跟孩子们玩的不亦乐乎，而刘海忠没事就牵着自己的那匹马围着农场那条河溜达，有时候也和左邻右舍下下棋，喝喝茶。

何雨柱和阎家兄弟的聚会还是隔一段时间一次，不过都安排到了他前门的那家川味轩，阎解放总是说他越老越懒，何雨柱也毫不在意。

阎解成两口子和阎永庆在西单兴隆街开了一家酒楼，也是三层，主厨就是常力，主打的也是川菜，常力不光有每月固定的两千元工资，年底还有百分之十的利润分成，于莉还是很有魄力的，原本是阎永庆管理，不过今年换成了阎解成，阎解成也办了停薪留职。

为什么不是阎永庆，因为他媳妇怀孕了，虽然才三个月，但于莉和杨瑞平都不让阎永庆上班了，专心伺候媳妇，这可是阎家第四代的第一胎，无论如何，都要做到万无一失，这件事让阎永庆很是郁闷，他媳妇吕艳玲也很无奈。

阎解放两口子还是按部就班的上班下班，石小丫在家时就专心照顾公婆，有时候去私房菜馆帮帮忙，孩子已经不用她操心了。

现在也就阎埠贵家里和阎解旷家里在家做饭，阎解成一家和阎解放都是去兄弟的这几家饭馆吃饭，这在之前已经约定好的了。

老两口如果不爱在家做，也得去那几家吃饭，因为私房菜馆很少放食材，因为都是预定的，所以都是当天农场把新鲜的食材送来。

魏小宝收了三个徒弟，这是在阎解旷的见证下收的，都是苦命的孩子，阎解旷知道这魏小宝没有忘本，一直记得刚拜师的时候自己的窘境，时不时的阎解旷也会指导一下他的徒弟。

三月的春风拂过，杨柳出了嫩芽，随风飘动，甚是摇曳。

今天又是一个周日，大早上，阎解旷就带着两个孩子溜溜达达的去了阎家私房菜馆，两个孩子一进院就带着大王小王奔后院去了，后院的院中设置了两个秋千，还有一个双人的吊椅，他们每回来都在后院里面玩。

阎解旷先去换上厨师服，然后来到设置在前院穿堂房的前台，拿起今天的预定菜单，仔细的看着，第一桌是一位姓李的先生，共八人，预定了一千八百八的顶级海鲜宴，第二桌是一位姓金的先生，也是八人，预定的是九百九十九元的宫廷宴，第三桌是一位姓牛的先生，定的两千八百八的宫廷宴，人数是十人。

阎解旷列了一个清单，然后拿起电话跟李东说了一遍需要的东西，告诉他，所有食材十二点前必须送到。

阎解旷把之前准备的高汤取了出来，在火上温着，之后处理一些需要泡发的食材，海参、鲍鱼、鱼翅和鱼肚，然后就开始熬制鸡汤，一系列的准备工作都是很耗时间的。

快要到十二点的时候，魏小宝来了，还带着一名厨工，他的徒弟都留在饭店撑场面了。

十二点的时候，农场的食材到了，农场的人给送到厨房，三人就有条不紊的收拾起食材来。

中午的时候，阎解旷简单的做了四个菜和一个汤，三个人和两个孩子吃了中午饭，三人就接着忙活，快到五点的时候，帮厨大姨和杨瑞平来了。

帮厨大姨的活也就清洗的活，但菜不用她清洗，主要是事先准备的盘碗碟煲等餐具，还有用餐餐具。

五点半的时候，服务员也到了，那是春风楼的女服务员，来了以后把用餐餐具摆上，再把酒水单摆到餐桌上，有条不紊的进行着准备工作。

晚上六点，第一桌的客人准时到了，这一桌订的是中院东厢房的包厢，包厢用的是中式装修风格，一进门是一套木质的红木沙发，墙上挂的是齐白石的画卷，两侧有精美的装饰画框。

往左是卫生间，往右是大包间，里面是一张红木的圆桌，上面也是木质的转台，椅子都是红木官帽椅。墙上也挂着古画和装饰品，靠里侧的条案上摆着座钟花瓶和一台双卡收音机，旁边有个玻璃矮立柜，里面摆放着各种磁带，玻璃立柜上面还放着一台电视机。

客人们参观了一圈，纷纷落座，这时候服务员就问是否上菜？为首的那一位李先生点点头。

不长时间，四围碟就上来了，凉拌海蜇、冰镇红虾、糖醋荷藕、泡绿菜花，两海鲜两素。

主菜阎解旷是三道鲁菜，葱烧海参、三丝鱼翅、糟溜鱼片，三道粤菜，上汤龙虾、阿一鲍鱼、白灼象拔蚌，三道宫廷菜，红烧赤贝、白扒鱼唇、葱烧鲨鱼皮，最后一道闽菜，极品佛跳墙，每一道菜上的时候，服务员都详细的介绍着。

这一桌的客人，看到这么多的精美菜品，真是啧啧称奇，迟迟不动筷子，李姓主人笑着说道：“这菜也上齐了，再好看，咱们也得尝尝不是，来来，咱们动筷子。”

一桌人一吃上，就停不下来了，这酒倒上以后，一口都没喝，菜下去了一半，这李姓的主人一看，这哪行啊，赶紧端起酒杯挨个敬酒。

阎解旷接着准备六点半的这一桌，等三桌的菜都上齐了，阎解旷就把后厨交给了徒弟，自己脱下厨师服，去了前台旁边的休息室，两个孩子正在那看着小人书呢。

熙熙笑着说道：“爸爸，我在这都闻到你做菜的香味了，我都有点馋了。”小海不停的在旁边点头，阎解旷说道：“放心吧，能忘了你们吗，等一会儿，你们小宝哥哥就会送来。”

没一会儿，小宝就端个托盘进来了，里面放着一盘白灼虾配着蘸料和三个瓦罐佛跳墙，阎解旷转身去前台叫上自己的母亲，杨瑞平过来一看，笑着说道：“每回都能吃点新鲜玩儿意，不错，是我儿子。”

阎解旷无奈的喝着茶，说道：“我本来就是你儿子。”

杨瑞平和两个孩子就坐在红木沙发上吃着，还时不时的给两个孩子剥着虾皮，没一会儿，三人就吃完了，阎解旷收拾下餐具，端着送到厨房。

大约九点的时候，杨瑞平突然来到休息室，跟阎解旷说道：“第一桌的那位客人想见你，说是认识你。”

阎解旷一愣，心想这是谁啊？带着疑惑就跟杨瑞平去了前台，一进门就看到李怀德和尤凤霞坐在前台旁边的休息椅上，正笑着看着他，阎解旷心中很是惊奇，但还是笑着迎了过去，说道：“原来是李总和尤总啊，没想到是你们大驾光临啊。”

李怀德站起来，眯缝着眼睛，说道：“哎呀，这深圳一别好多年没见了啊。”

尤凤霞坐在那里用那勾人的眼神瞧着阎解旷，阎解旷打了一个冷颤，说道：“是啊，转了一圈，发现自己还是喜欢当厨子，既然是您和尤总，今天必须打八折。”

说完，转身跟杨瑞平说道：“妈，您给打个八折吧，这可是老朋友了。”

说完请李怀德在休息区坐了下来，阎解旷让服务员倒两杯咖啡过来，他是知道这俩人装样子，总是喜欢喝咖啡，然后笑着跟李怀德说道：“你这是杀回四九城了，做什么大生意呢？”

“是啊，走到哪儿，总得回家不是，还是做些贸易生意，主要是东南亚那边的服装生意。”李怀德说道。

阎解旷表情惊讶的说道：“哎呀，我们院原来的许大茂说也是做这个生意，说是去了广州了。”其实阎解旷也不知道哦啊许大茂干嘛呢，走了两年都没回来，但他知道这李怀德曾经坑了许大茂一次，他是故意恶心李怀德的。

李怀德表情瞬间凝固，略显尴尬的说道：“是吗，那可真是巧了，但我从来没见过他。”说完还转头看看尤凤霞，尤凤霞这时低头喝着咖啡，都不抬头。

就在这个时候，服务员走了过来说道：“李先生，您一共消费两千元，打完八折，一共一千六百元。”

李怀德迅速的掏钱付账，然后就带着尤凤霞告辞离开了，杨瑞平这时候走了过来问道：“这俩人是谁啊？”

阎解旷噗呲一笑说道：“这就是坑许大茂钱的那个李怀德，原来轧钢厂的厂长，这么大年纪，还折腾呢。”

杨瑞平一听吃惊不已，说道：“他这是真不怕碰到许大茂啊？”

阎解旷说道：“谁知道呢，也不知道许大茂怎么样了，还别说，还挺想他的。”

杨瑞平白了阎解旷一眼，说道：“想他干什么啊？赶紧的回去吧，你再在这，说不定还有人找你打折呢，赶紧走。”

阎解旷被赶走了，剩下的就交给他们了，自己带着两个娃，溜溜达达的回家了。