中国民间故事新编 第11章 《阿蛤正宗洋老洲卤面传奇》

在一个热闹非凡的小镇上，有一家名为阿蛤正宗洋老洲卤面的小店，别看它店面不大，名气可不小。

阿蛤，是这家店的老板兼大厨，一个胖乎乎的中年男人，整天乐呵呵的，仿佛世间没有什么烦恼能困扰他。他的手艺那可是一绝，做出来的卤面让吃过的人都赞不绝口。

这天清晨，阳光透过树叶的缝隙洒在小店的门口，阿蛤早早地就起来开始准备一天的食材了。他熟练地清洗着各种蔬菜，嘴里还哼着小曲儿。

“阿蛤，今天可得给我多做点卤面啊，我都馋了好久啦！”一个常客大摇大摆地走进店里，大声嚷嚷着。

阿蛤抬起头，笑着说：“哈哈，没问题，包你吃得满意！”

说着，阿蛤开始展示他精湛的厨艺。他先把面条放入滚烫的开水中煮熟，然后捞起沥干水分，动作行云流水。接着，他在锅里倒入特制的卤汁，那卤汁黑乎乎的，散发着浓郁的香味。

“哇，这味道，太香啦！”旁边的食客们都忍不住吸了吸鼻子。

阿蛤嘿嘿一笑，开始往卤汁里加入各种食材，有鲜嫩的肉丝、香脆的炸豆腐、爽口的香菇，每加一种食材，他都像是在进行一场神圣的仪式。

“阿蛤，你这卤面的制作过程有啥秘密呀？”一个新食客好奇地问道。

阿蛤神秘地一笑，说：“这可是我的独家秘方，不能说，不能说哟！”说着还眨了眨眼睛。

正当阿蛤忙碌的时候，店里突然来了一个穿着西装革履的男人，他一脸严肃地看着阿蛤。

“你就是阿蛤？”男人问道。

阿蛤停下手中的活，疑惑地看着他，“我是阿蛤，咋啦？”

男人清了清嗓子，说：“我是美食评论家，专门来品尝你家的卤面。”

阿蛤一听，顿时来了精神，“哈哈，那你可算来对地方了，我的卤面绝对让你满意！”

说着，阿蛤加快了速度，不一会儿，一碗色香味俱全的卤面就摆在了美食评论家的面前。

评论家拿起筷子，轻轻地搅拌了一下卤面，然后夹起一缕面条放入口中。他闭上眼睛，仔细地品味着，脸上的表情从一开始的平静渐渐变得有些惊讶。

阿蛤在一旁紧张地看着，心里直犯嘀咕：“这评论家到底啥反应啊，也不说句话。”

过了好一会儿，评论家才缓缓睁开眼睛，眼中闪过一丝赞赏，说道：“嗯，这卤面确实与众不同，面条劲道有嚼劲，卤汁浓郁醇厚，各种食材的搭配也恰到好处，味道很是独特。”

阿蛤一听，脸上立刻露出了灿烂的笑容，挠挠头说：“嘿嘿，那是当然，我这卤面可是经过我多年的钻研和改进的。”

评论家点了点头，又继续吃了几口，然后放下筷子，看着阿蛤说：“不过，我觉得要是能再在卤汁里加入一些特别的香料，味道应该会更上一层楼。”

阿蛤皱了皱眉头，陷入了沉思，心里想着：“特别的香料？我怎么没想到呢。”

就在这时，店里又进来了一群年轻人，他们嘻嘻哈哈地找位置坐下，大声地喊着：“老板，来几碗卤面！”

阿蛤连忙应道：“好嘞，马上就来！”然后转头对评论家说：“您先慢慢吃，我去招呼下其他客人。”

评论家微笑着点了点头。

阿蛤转身去给那群年轻人做卤面，边做边琢磨着评论家的话。等他忙完这一波客人，又开始思考起那特别香料的事情来。

“到底用什么香料好呢？”阿蛤自言自语着，在厨房里走来走去，一会儿拿起这个调料闻闻，一会儿拿起那个调料看看。

突然，他的眼睛一亮，看到了角落里的一小包东西，那是他之前从一个老中医那里得来的一种秘制香料，一直没舍得用。

“哎呀，我怎么把这个给忘了！”阿蛤一拍大腿，兴奋地拿起那包香料，打开闻了闻，一股奇特的香味扑鼻而来。

他迫不及待地将那包香料加入到卤汁中，然后又做了一碗卤面。当他把这碗卤面端到评论家面前时，脸上充满了期待。

评论家再次品尝了起来，这一次，他的表情变得更加丰富，眼睛越睁越大，最后忍不住赞叹道：“太棒了！这味道简直绝了！阿蛤，你真是个天才！”

阿蛤笑得合不拢嘴，心里别提有多高兴了。

从那以后，阿蛤的卤面店名气越来越大，每天都有络绎不绝的客人前来品尝那独特美味的卤面。而阿蛤也没有满足于现状，依然在不断地改进和创新，他要让他的卤面成为人们心中永远的美味传奇。

在一个阳光明媚的午后，阿蛤站在店门口，看着来来往往的人群，心中充满了感慨。他知道，这一切都来之不易，是他多年的努力和坚持才有了今天的成就。

“阿蛤，再来一碗卤面！”店里传来客人的呼喊声。

“来啦！”阿蛤应了一声，脸上洋溢着幸福的笑容，转身走进店里。

阿蛤连忙应着，又一头扎进了厨房。他熟练地煮面、调卤汁，不一会儿一碗热气腾腾的卤面就端到了客人面前。

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