七十年代随军日记 分卷阅读58

坑，放上铁架准备边看雪景边烧烤，谁能晓得是这种程度的?雪。

不过垒都垒了，烧烤当然?得吃。

昨天?村里第二次分猪肉，闻嘉嘉分到半斤五花肉，还有一对猪蹄，一个4斤多重的?猪蹄膀。

她把五花肉切成薄片，用竹签穿好。

而?猪蹄，是她处理过的?猪蹄。

再把猪蹄放在炭火上烧，把猪蹄上的?毛都烧了后用刀使劲刮，最后放到锅里卤。

一同卤的?还有蹄膀，此?刻蹄膀还在锅里，闻嘉嘉准备放着晚上吃。

“在干啥呢？”

被?闻春和闻萱叫过来的?方明燕很好奇，蹲在旁边看闻嘉嘉操作。

闻嘉嘉抬头瞅她，“显而?易见，我在烧烤。”

方明燕面带疑惑：“不是都熟了？”

闻嘉嘉：“你等着吃就?行。”

也没啥活需要方明燕干的?了，她坐一边围观，只见闻嘉嘉拿出?竹子做的?小刷，把碗里的?蘸料刷到猪蹄上。

又用手抓取另外一个碗里的?干蘸料，手指搓几下撒了撒。

一瞬间，香味扑鼻而?来。

随即冒起?的?白烟把香味再到更远处，就?连隔壁的?张秀丽也没忍住凑过来了。

“你们?小年轻可真多花样。”她嗅了嗅，“味儿倒是和我老家那边的?做法有点像。”

当地口味偏甜偏淡，就?算有辣菜，也不会特别辣。因为?时候的?原因，更是少吃烤物与炸物，像烧烤这种易上火的?食物，当地许多人吃都没吃过。

“是不是还少味辣椒面？”张秀丽皱着眉，突然?又问。

闻嘉嘉捂着被?烟熏到的?眼?：“是啊婶儿，可惜我今年没晒干辣椒。”

年底时候闻嘉嘉就?总觉得啥事忘了，直到今天?要吃烧烤时才想起?来是辣椒面忘做了。

闻嘉嘉本想拿剁椒代替，可惜剁椒太咸，真要刷上去烧烤就?不能吃了。

张秀丽忙道：“嗨不早说，我有！”

她可是吃辣大省出?来的?人，家中常备辣椒面，平常吃青菜都得蘸点儿辣椒面的?。

说完，张秀丽就?急匆匆赶回去拿。

方明燕帮着把五花肉放到铁网上，压低声音说：“秀丽婶家的?辣椒酱特别香。”

闻嘉嘉懂了。

她站起?身，冲着院外喊：“婶儿，辣椒酱也端半碗过来！”

方明燕偷偷笑：“腌萝卜也不错。脆脆的?，水水的?，酸酸辣辣的?。”

闻嘉嘉刚坐下的?屁股又离开了板凳，继续喊：“婶儿，还有腌萝卜！”

张秀丽：“……腌萝卜也能烤？”

“能解腻。”

也就?是没有苕皮，否则她高低要烤几串苕皮来吃吃。

对于闻嘉嘉而?言，苕皮里面可以?什么都不放，但就?是不能不放腌萝卜。

这么旺的?炭，这么好的?网，啧啧，不烤真是可惜了呢。

张秀丽很快就?端着三?个碗出?来。

她是位很能跟年轻人玩一块的?婶子，在村里颇受欢迎。

同她一起?来的?还有陈熊。

陈熊拎着一块肉，还有一小盆的?白菜韭菜和蒜苔，说：“借个火，一起?烤。”

闻嘉嘉：？？？

她看了眼?炭，足够烤一两个小时才放心。

话说她倒是许久没看到陈熊了，据说前段时间他在公社找了个临时工的?活，快过年时才回来。

陈熊也觉得自己许久没看到闻嘉嘉，第一次见面闻嘉嘉还是单身，第二次见面她已经有了对象。

还在思考要不要撬墙角，就?听自家老娘说她对象是河沟乡的?魏岱。

陈熊瞬间萎了。

魏岱啊，他打不过。

魏岱属于附近几个公社这一年龄段人中的?风云人物，当年他独自游过江抓小偷的?事儿就?被?广泛传播，陈熊招惹谁都不敢招惹他。

再后来呢，就?听说闻嘉嘉要结婚了。

他老娘还兴致勃勃地到处说，是自己觉着两人相配，这才找田婶儿提了这事儿。

陈熊在这一刻真想骂娘。

只是他是看脸的?，好感来得快，但往往很难转成喜欢和爱。

闻嘉嘉既然?结婚了，那他心里的?那点儿心思自然?也就?淡了。

“油我这边也带了，帮忙烤下就?行。”陈熊这么说，随后心痛道，“你可以?留一半。”

开玩笑，闻嘉嘉能答应吗？

当然?能，留一半谁会不答应。这么冷的?天?儿，她就?是因为?不想洗菜才没准备青菜，否则她也是要准备的?。

闻家烧烤摊正式开业。

闻嘉嘉业务娴熟，先把烤得半焦的?猪蹄放一边，再把五花肉放到铁网上润润网。

炭火噼里啪啦响，五花肉上的?油滴落其中还引起?串串火舌。

闻嘉嘉时刻躲避着冒起?来的?烟，但手下动作没停，五花肉烤一半半就?开始烤青菜。

南方的?冬天?千不好万不好，但有一点是真的?好——有绿色青菜吃。

即使今天?下了雪，但菜园里的?韭菜依旧长势良好。白菜更是嫩得不行，还因为?天?冷而?更加清甜。

素菜很需要油，烤蔫巴后，刷酱撒粉，再烤几秒就?能出?锅。

围观的?人早等不住了，要不是闻嘉嘉手上的?竹夹子很有威慑力，闻春和闻萱两个馋丫头就?要上手拿了。

闻嘉嘉烤的?火候很好，五花肉油滋滋，外表焦黄，却又没有碳化变苦。

至于青菜，水分烤出?来许多，可不干巴。即使上面酱料红油油的?，但吃着不腻。

众人最喜欢的?还是烤猪蹄。

猪蹄先卤后烤，外层焦脆，香辣的?调料和猪皮的?香结合得很高。

咬了猪皮，里面是白色的?筋。

因为?卤过，别说筋了，就?连骨头嗦一嗦都很有味道。

烧烤香味霸道，不但张秀丽母子两人被?吸引来，就?连坐在大队部?旁边烤火的?村民们?都隐隐闻到了这股香味儿。

“哪里来的?味儿，你们?闻到了没有？”

“谁在炭里边埋地瓜和板栗了？”

“没啊，也不是烤地瓜烤板栗的?味，闻着像是肉味。”

大人们?没动身，小孩却顺着味道一路跑到村口，然?后发现?香味来自闻家。

闻萱很得意?，手里拿着一块烤猪蹄，嘴上都是油乎乎的?辣椒酱：“你们?晚来一步，我们?都吃完啦。”

她吃东西很独的?，除了会主动分给小姨和姐姐，谁都别想让她主动给。

闻嘉嘉也摊摊手，确实没有了。

但馋得快要舔网的?小孩却有办法，只见一个大点的?孩子过来道：“嘉嘉姨姨，那你的?铁网能借给我们?用用吗？”

这