一直到临近摆摊,齐临还是那副呆呆的样子,齐奶奶假装看不见孙儿失落的模样,背地里不知道抹了多少次眼泪。
王哥多次欲言又止,被王奶奶给摇头制止,除非齐临他自己说服奶奶,否则这事儿谁说情也不好使。
王家两姐弟这两天在家准备考试,童子军的选拔也不是谁都能上,要背的东西都有好几大页纸。
…
夜晚的基地比白日多了人气,忙碌的人群也有了片刻的安静放松时光,现在少有还需值夜班的人,除了某些特殊工种之外。
油炸摊用的还是之前在交易区的那辆改装车,由之前的一口小锅改造成了两口大平锅,面板也扩宽了许多,能放不少菜品。
熟练的把腌制好的肉类按照顺序摆放好,这时还不到六点,没到人流量最大的时候。
宋涟漪把炸的最久的一些串儿先下入油锅,炸个三分钟左右再捞出放一旁,等客人需要时再复炸和烤制。
炭火炉是固定在小车的最左侧,每日清洗只需要取下最上层的铁丝网,下面的炭火口是独立的,可以中途添火炭。
无烟火炭每日要用二十斤,这种炭火用的是荔枝味儿的果香木烧制而成,烤出来的串儿上也有特殊的果木香。
有的客人喜欢油炸的,有的喜欢炭火烤的,二者口感不同,但价格都一样。
烧好的木炭放入炭烤炉中,慢慢的那股热意就涌了上来,宋涟漪用手扇了扇风,这小摊估计也摆不了多久了,因为她很怕热。
夏季的串儿保存起来也有一定难度,一直在油锅和炭火旁工作人也受不了,到时候只能把油炸摊改成冷串儿了。
末世后宋涟漪就发现自己的体质变得越发奇怪,以前是在南方城市长大,受不了北地的大雪寒冰,怕冷很正常。
但慢慢的冷倒是习惯了,又开始怕热,一到夏天就像被晒干的野草,蔫哒哒的提不起来精神。
寻常人可能三十六七度才开始出现的心理性烦躁怕热,她只要温度上了三十就开始不舒服。
以往夏季都是能躲则躲,白天在交易区扎根,晚上太阳落山才开始慢悠悠的往夜市晃。
但凡这太阳还在天上挂着,要她出去晒上一晒,那简直是比渴死的鱼还难受。
还暗暗唾弃自己“小姐的身子丫鬟的命”,一到夏季她的收入都要减少一些,家里的制冷小电器设备恨不得二十四小时背在身上。
三只皮毛太厚,也是怕热的不得了,她们家一到夏天就进入了幽灵模式,白天不见人,晚上特活跃。
炸好的小鱼儿再刷上秘制的调料复炸,宋涟漪都忍不住泛起了馋口水,这味儿很像小时候吃的椒麻鱼。
她们那有一条小河,小河里没什么大鱼,但小柳条鱼儿很多,一到夏季就有很多人提着桶去抓。
小柳条和螃蟹裹上面粉油炸,出锅前再撒上花椒粉和椒盐,河鲜独有的香味瞬间充斥了整个房间。
这种鱼儿宋涟漪能吃一大盘,再喝上一碗院长妈妈熬的玉米稀饭和咸菜,在炎热的夏季比吃大鱼大肉还来的爽快。
王哥也闻到了这炸鱼的香味,探着头说道:“这鱼的味道肯定不错,闻着好香。”
比他们买的大鱼味道浓很多,这一过油炸的高温,调料味更浓。
“来一条。”宋涟漪说着就把炸好的鱼给端了过去。
又给旁边的小齐临放了一条,小齐临赶紧道谢:“谢谢宋姐姐。”
“别客气,尝尝看,这鱼我用的是老家的炸法。”
也就是最后刷的调料稍微改良了一下,但裹粉和腌制的步骤都是完全按照院长妈妈的方法。
鲈鱼的肉质和小柳条差不多,但比小柳条大,所以光撒粉肯定没那么好吃。
一共就十条鱼,宋涟漪开摊子没多久,就卖出去了三条,还不是那几个情报分子。
在摊子上还剩下三条时。
“这鱼我都要了。”
宋涟漪唰的一下抬头。
眼里的欣喜是压都压不住。
“朱叔叔!”宋涟漪忍不住大声喊道。
朱军的右边獠牙断了一截,脸上也多了许多伤痕,面对着宋涟漪还是笑的很开心,“小宋。”
要不是现在正是客人最多的时候,宋涟漪恨不得马上把他按住,问他到底发生了什么事。
朱军见她着急,忙说:“你先给我鱼,一会儿我再来找你。”
宋涟漪不确定的问:“真的?”
她有满肚子的话想问,但这时候确实也不太好走开。
刚刚情报局的头子们才说了个炸裂新闻,都还没来得及消化。
这还是关医生和他们开始八卦的,说最近新人类来他们医院看病的很多。
“猜猜他们看啥?”
众人摇头,“不知道。”
新人类的八卦对他们来说就是每天的调味剂,特别想看他们倒大霉,但又不敢大声说出来,只能暗搓搓的八卦一下。
关医生把他们脑袋围拢,压低着声音说道:“他们来看心理咨询。”
“啊?心理毛